Pesto Soslu Mantarlı Erişte

Malzemeler

2 su bardağı erişte

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı margarin

2 su bardağı sıcak su

5-6 adet mantar

2 yemek kaşığı krema

Pesto Sos İçin:

1 demet taze fesleğen

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı tuz

4 yemek kaşığı parmesan

1 su bardağı zeytinyağı

Nasıl Yapılır?

  • Margarini tencerede eritin.
  • Erişteyi ilave edin ve 2-3 dakika yağda kavurun.
  • Kavrulan makarnanın üzerine pilav demler gibi sıcak suyu ilave edin. Tuzu ilave edin ve tencerenin kapağını kapatarak demlenmeye bırakın.
  • Makarna demlenirken fesleğenleri, çam fıstıklarını, tuzu, parmesanı, sarımsakları ve zeytinyağının yarısını blender yardımıyla püre kıvamına getirin.
  • Bir tavaya yağ ilave edin ve temizlenmiş iri iri doğranmış mantarları soteleyin. Sotelenen mantarlara hazırladığınız pesto sosu ilave edin.
  • Ocağın altını kısın ve kremayı ekleyin.
  • 2-3 dakika kremayı sosla iyice karıştırın ve haşlanmış erişteyi ekleyin. Karabiber ilave ederek servis edin.

Afiyetler olsun…

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here